炉ばた大将炙家でたこ焼き
11月上旬にネットショップでIwataniの
大だこ焼器の後継モデル・炎たこを発見。
11日に正式プレスリリースが発表されました。
炎たこのプレートは20穴で、旧モデルより2個多く焼けます。
また穴も少し深くなっているようです。
大だこ焼器の18穴の配置は縦軸がずれているのに対して
炎たこは格子状に仕切られていて使いやすそうです。
さっそく炎たこのプレートだけを注文してみました。
(Iwatani製品を扱う店ならどこでも頼めます)
ところが、メーカーの回答は
未発売の製品なので、部品供給も価格も未定。
とつれないお返事。しかたがないので、不本意ながら
今回は大だこ焼器のプレートを注文しました。
待つこと約1週間。入荷したプレートを引き取ってきて
さっそくたこ焼きパーティを開きました。
炉ばた大将炙家と大だこ焼き器の本体サイズは同じなので
プレートはぴったり合います。
網焼きと併用するなら、炉ばた大将炙家を買って
プレート交換して使うほうが経済的です。
ガスコンロで焼くたこ焼きは、電気のたこ焼き器よりも
火力が強いので、外はカリカリ・中はとろとろに仕上がります。
フッ素加工のアルミプレートは、今まで使っていた鋳物プレート
よりも少ない油で焼ける上、名前のとおり大きなたこ焼きが
できるので好評でした。
たこ焼きは全部で216個焼きました。(18穴×12回)
ほとんど子どもが食べ尽くしてしまい、
おとなには2個ずつしか残りませんでした。
材料
- ゆでダコ:1パック
- 強力粉:500g
- 富士の湧水:3リットル
- 出しの素:小さじ2
- 塩:少々
- 牡蛎醤油:大さじ1
- キャベツ:1/2個
- 細ねぎ:1束
- 紅ショウガ:1袋
- 天かす:適量
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